Japanese dining

츠키요와는 '달빛이 비치는 조화로운 밤'을 뜻합니다.

 한국의 제철 식재료와 일식 조리법으로

계절의 정취를 담아낸 가이세키 스타일의

재패니즈 다이닝 입니다.

달빛처럼 은은한 빛이 비치는 공간에서

계절의 재료를 담은 아름다운 음식, 소중한 사람과의

조화로운 순간을 추억하는 공간으로

기억되길 바랍니다.

Executive Chef

Dong hyuk, Shin    신  동  혁

소속       Open Ltd (Executive Chef)

경력       2022   東히가시 헤드쉐프

                 2020   도쿄샹그릴라호텔 なだ万 나다망
                              (MICHELIN 3 Star) 수쉐프

                 2013   서울리츠칼튼호텔 花園 하나조노 수쉐프

                 2009   상해푸동샹그릴라 なだ万 나다망 수쉐프

                 2004   도쿄 샹그릴라호텔 なだ万 나다망
                              (MICHELIN 3 Star)

                 2002   요코하마 인터컨티넨탈호텔 

                             なだ万 나다망

Dining

Location

서울특별시 강남구 청담동 83-17 (오픈 더 청담), B1

Opening Hours

월~토 12:00 - 22:00
일     DAY OFF

Breaktime Hours

14:00 - 18:30

Reservation

E    dining@openine.com

T    02- 548-0824