Japanese dining
츠키요와는 '달빛이 비치는 조화로운 밤'을 뜻합니다.
한국의 제철 식재료와 일식 조리법으로
계절의 정취를 담아낸 가이세키 스타일의
재패니즈 다이닝 입니다.
달빛처럼 은은한 빛이 비치는 공간에서
계절의 재료를 담은 아름다운 음식, 소중한 사람과의
조화로운 순간을 추억하는 공간으로
기억되길 바랍니다.
Dong hyuk, Shin 신 동 혁
소속 Open Ltd (Executive Chef)
경력 2022 東히가시 헤드쉐프
2020 도쿄샹그릴라호텔 なだ万 나다망
(MICHELIN 3 Star) 수쉐프
2013 서울리츠칼튼호텔 花園 하나조노 수쉐프
2009 상해푸동샹그릴라 なだ万 나다망 수쉐프
2004 도쿄 샹그릴라호텔 なだ万 나다망
(MICHELIN 3 Star)
2002 요코하마 인터컨티넨탈호텔
なだ万 나다망
Location
서울특별시 강남구 청담동 83-17 (오픈 더 청담), B1
Opening Hours
월~토 12:00 - 22:00
일 DAY OFF
Breaktime Hours
14:00 - 18:30
Reservation
E dining@openine.com
T 02- 548-0824
츠키요와는 '달빛이 비치는 조화로운 밤'을 뜻합니다.
한국의 제철 식재료와 일식 조리법으로 계절의 정취를 담아낸 가이세키 스타일의 재패니즈 다이닝 입니다.
달빛처럼 은은한 빛이 비치는 공간에서 계절의 재료를 담은 아름다운 음식, 소중한 사람과의
조화로운 순간을 추억하는 공간으로 기억되길 바랍니다.
Dong hyuk, Shin 신 동 혁
소속 Open Ltd (Executive Chef)
경력 2022 東히가시 헤드쉐프
2020 도쿄샹그릴라호텔 なだ万 나다망(MICHELIN 3 Star) 수쉐프
2013 서울리츠칼튼호텔 花園 하나조노 수쉐프
2009 상해푸동샹그릴라 なだ万 나다망 수쉐프
2004 도쿄 샹그릴라호텔 なだ万 나다망(MICHELIN 3 Star)
2002 요코하마 인터컨티넨탈호텔 なだ万 나다망
Location
서울특별시 강남구 청담동 83-17 (오픈 더 청담), B1
Opening Hours
MON - SAT 12:00 ~ 22:00
SUN DAY OFF
Breaktime Hours
14:00 ~ 18:30
Reservation
E dining@openine.com
T 02- 548-0824
※ 2023년 10월부터 외국어 사용 예약문의가 어렵습니다.